果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品,一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明,如苹果汁,而混浊果汁均匀混浊,如橙汁;按果汁含量分为原果汁、水果汁、果汁饮料、果粒果汁饮料、果汁类汽水、果味型饮料。
果汁过滤澄清采用膜分离技术处理效果如何
膜分离技术属于现代环保工艺之一,过滤精度高,能够有效保留果汁中的营养成分,同时可去除果汁中含有的颗粒杂质,确保果汁色泽佳、口感好、营养价值高。
果汁过滤澄清采用膜分离技术主要优势
(1)世界先进的纳米技术材料,选择分离性强,对杂质分离彻底,滤液澄清透光度高。
(2)料液以独特的错流式运行方式,无需添加助滤剂,即可解决污染堵塞难题。
(3)纯物理过程,无需添加其他化学试剂,无化学反应,不改变果汁饮料口感。
(4)常温运行,不破坏热敏性成分和影响风味。
(5)先进的模块化设计,过滤材料更换方便,操作简单。
(6)久置不反浑,无“二次沉淀”产生。
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