大豆异黄酮技术研工艺研究发展2018-12-24
大豆异黄酮是存在于大豆等豆科植物中的一类重要生物活性物质。近来研究发现，大豆异黄酮具有抗癌、防治动脉硬化、抗炎等多种药理作用。从大豆异黄酮中分离得到
乳品工业中的浓缩设备的工艺说明2018-12-24
乳品工业中的牛奶浓缩设备采用的膜分离技术已很成熟。当前，几乎所有的国际乳品加工厂都采用了工业化反渗透和超滤装置加工脱脂乳和乳清液，尤其是利用膜技术分离浓缩乳清蛋白已形成了相当规模的生产能力。 牛奶浓缩设备采用膜分离技术用于乳品加工可以降低能
叶酸膜浓缩分离系统技术优势体现2018-12-24
叶酸(Folic acid)维生素B复合体之一，相当于蝶酰谷氨酸(pteroylglutamic acid，PGA)，是米切尔(H.K.Mitchell，1941)从菠菜叶中提取纯化的，故而命名为叶酸。有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，对孕妇尤其
大豆蛋白提纯的各种分离方法2018-12-24
分离蛋白质的一种极为有效的方法，它经常只需经过一步处理即可使某种待提纯的蛋白质从很复杂的蛋白质混合物中分离出来，而且纯度很高。这种方法是根据某些蛋白质与另一种称为配体(Ligand)的分子能特异而非共价地结合。其基本原理：蛋白质在组织或细胞中是以
浓缩膜分离应用在食品加工中的技术大全2018-12-24
膜分离技术是一项新型高效分离技术，具有在常温下操作，营养成分损失少，设备简单、操作方便、无相变、不产生化学变化、选择性强、分离效率高和节省能源等优点。按照膜孔径的大小，膜分离技术可以进一步细分为微滤、超滤、纳滤、反渗透技术等。目前，膜技术
膜分离技术在果汁浓缩中应用的研究进展2018-12-24
果汁浓缩,不仅可减少果汁容积,便于贮藏运输,还能提高果汁贮藏的稳定性。工业上浓缩果汁系通常 采用多级真空蒸发法,但该法由于热影响易导致果汁芳香成分大量损失,色泽分解和煮熟味的产生,且能耗高。近几十年来,为提高产品质量、降低能耗,人们致力于能保留鲜果
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